お引越し




突然ですが、ちょっと気分を変えたくて

こちら→ suzuri*diary に引越しました。
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# by suzuri_chan | 2008-11-16 19:36 | お知らせ

フランスのパンを焼こう・完

第一回の講座から時は流れ・・・
撮りためていた画像はしばらくデジカメの中で眠っておりましたが(苦笑)
お久しぶりにドド~ンと更新します♪

* 第二回 クロワッサン

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今回はすごくデッカイ!


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* 第三回 パン オレとクグロフ

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* 第四回 国産小麦のバケット

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我ながら素晴らしい焼き上がり







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っと、ここまでは完璧だったのですが・・・

衝撃の最終回
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# by suzuri_chan | 2008-11-15 20:35 | パン作り

カスクート

「フランスのパンを焼こう!」講座が先週の土曜日から始まりました♪
第一回目はカスクート。

予想通り難しくって大苦戦 ><
焦って違う粉を入れてしまったり(←私だけ)とハプニングもありましたが(^^;
なんとか無事焼きあがりました!
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← 先生のお手本。

やっぱり私のと全然違う・・・(当たり前か 笑)






ツナや卵など具材をたっぷりサンドして、試食タイム(幸せ~)。
というか最近、この試食だけを楽しみに教室に来てるんちゃうか~という気も。

うちでなかなか同じように焼けないところがつらい・・・ (悲)
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# by suzuri_chan | 2008-05-21 20:32 | パン作り

花束

先週の出来事・・・

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お母さん、いつもいつも有難う!!

LOVE 
娘二人より
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# by suzuri_chan | 2008-05-17 22:10 | 今日の出来事

GW 四国の旅 その2

前回からの続き更新しま~す☆ 

祖谷温泉まで車を走らせ・・・
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まさに絶景です~~~!

岩場を見下ろすは
可愛い「小便小僧」






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後ろからもチョット失礼(笑)

ず~と先に見えるのがこの日のお宿!
谷底にある露天風呂 ホント最高でした♪

露天風呂までケーブルカーで
降りるのにはビックリ☆



そしてお決まりですが・・・ こんなお料理。

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山菜に川魚、祖谷そば・・・
日本酒好きにはたまりません(^^)






ほんの2週間前の出来事ですが、なんだか遠い昔のようです・・・
また行きたいな~~~
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# by suzuri_chan | 2008-05-16 22:22 | おでかけ

GW 四国の旅 その1

楽しみにしていたGWもあっという間に終わっちゃいました ><
前半のお休みを利用して旦那と四国へ行ってきました♪

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今回の旅のテーマはいつも通り「温泉と美味しいもの」を満喫すること!
ついでに綺麗なものをたくさんみよ~ということで洋蘭展なんかにも行ってきました。


徳島県の美馬市にある「あんみつ館」。
最高品質の洋蘭が年中楽しめます♪

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こんなたくさんの種類の洋蘭を一度に観れるなんて感動です・・・
まさに「花は心のビタミン」です。
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# by suzuri_chan | 2008-05-09 22:44 | おでかけ

山形食パン

あっという間に4月です!
3月は恒例となりました「いかなごの釘煮」の箱詰め作業で大忙し><
今年もいかなごの値段が最初から高かったことや船の事故などでどうなることか心配でしたが、なんとか注文分の発送終了でホッとしてます♪

3月はパンを焼く時間も全くなくて、毎日ヘトヘト・・・
4月に入って、釘煮部屋と化した我が家の和室も片付いてやっと落ち着きました ^^

ということで、今日はムショ~に食パンが焼きたい気分。
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いつものことながら、焼きたてのよ~い香りはとっても幸せな気分にしてくれます♪
来週末は何を焼こうかな~~~
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# by suzuri_chan | 2008-04-05 21:10 | パン作り

ライ麦パン&クグロフ

パン教室、最終日。
レーズン種(準備は先生)を使ったライ麦パン。
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皆さん、それぞれに個性が
あって良い感じです~~~

さて私のはどれでしょう?




成形シーン↓ 先生のお手本    f0106117_22205497.jpg 

種作りだけで1週間以上
しかも温度管理も大変そう (^^;

さてうちで出来るか?!

憧れのライ麦パン。 種作りもコネも難易度☆☆☆☆☆ 

一気に自信喪失です ><



         ジャ~~~ン! この2本が私作。↓   ↓ 切込みが小さいゾ (笑)
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                そしてこちらがクグロフ
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早速、次の日の朝 試食 (^^)
甘めなのでうちの旦那には無理そうだけど、友達が来たときなどには喜ばれるかな♪





一年間続いた 「はじめてのパン作り」講座も終了 (涙)
5月から経験者向けの 「フランスのパンを焼こう」講座を申し込む予定・・・ 楽しみです!
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# by suzuri_chan | 2008-02-24 22:50 | パン作り

イカ大根

今の会社に行き始めて半年が過ぎ・・・
満員電車での通勤、今だ慣れず (苦笑)
そして最寄り駅までは相変わらず自転車。

この時期の自転車はホントにつら~~~い (涙)
たまに寒すぎて意識が遠のくことすら ←というのはちょっと大袈裟

先日も自転車こいで、やっとうちにたどり着くと、ドアノブに大根2本入った袋が!!
ついに不思議な光景が見え始めたか・・・なんて思っていると
近所のお友達から「たくさん頂いたので食べてね」とのメール♪

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早速、イカと一緒に
炊いてみました(^^)

暖まる~~~






こんなに寒い中、わざわざ持ってきてくれてどうもありがとう☆
またお礼にあんパンでも・・・(も~ええって 笑)
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# by suzuri_chan | 2008-02-18 23:30 | お料理

塩ヤキソバ

ヤキソバは絶対ソースに限る!!と思っていた私ですが・・・
先日、塩と昆布茶で味付けしたヤキソバ、結構いけました♪

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冷めても美味しくて、
しっかりアテにもなります☆

塩昆布があれば、
さらに美味しさアップ(^^)




でもまたそのうちソースが恋しくなるんだな~これが(笑)
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# by suzuri_chan | 2008-02-17 22:52 | お料理

その後のフランスパン&あんパン

お休み中もまたまたパンに没頭・・・

失敗その1
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ぺちゃんこフランスパン 







失敗その2
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割れちゃったフランスパン 







せっかくのお休みなのに、毎朝ヘンテコなフランスパンが食卓に・・・
しつこく感想を聞かれて、お気の毒なうちの旦那。(ごめんなさ~い)

こちらは成功したあんパン。
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オーブン開けてビックリ!!

おっ!キレイに焼けてるわ(^^)







あんパンはコツが少しづつわかってきたかも♪


それにしてもフランスパン・・・ まだまだ続きます(笑)
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# by suzuri_chan | 2008-02-12 19:00 | パン作り

八一 純米吟醸

ムムッ、これは新顔。

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旦那お持ち帰りの日本酒。
初めて見るお顔を目ざとくチェック♪

禁酒中ですが。。。
試飲はしとかなあかんやろ~

ということで、マイ試飲グラス(右側↓)で
早速頂きま~す!
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辛口やね、これは。  久々のお酒はウマイ(^^)

それにしてもこのグラス、いっぱい入るわ~(笑)
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# by suzuri_chan | 2008-02-09 21:17 | お酒

手羽先とニンニクのカリカリ炒め

久々に新メニューの紹介です♪
名付けて「手羽先とニンニクのカリカリ炒め」。

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手羽先を食べやすい大きさに切って、
素揚げする。 (←後で強火で表面をガ~と焼くので火が中まで通らないため)

皮目がパリパリになるまでフライパンでしっかり焼く。
途中でニンニク投入。 (このニンニクチップスもまた美味し)

塩・胡椒で味を調えて、おネギをパラっとかけて出来上がり♪

ちょっとしたヒットです☆ 我が家の定番入り決定!!
ちなみにこの日の献立 ↓ 手抜きがバレバレ ><
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*手羽先
*大根の煮物
*漬物2種 
(胡瓜と大根)

*ざるソバ(写真なし)





あいかわらず、アテばかり ^^;
アッでも私は 基本的に(一応断わりを。。。) 今も禁酒中で~す!!
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# by suzuri_chan | 2008-02-02 19:52 | お料理

牡蠣たっぷりホワイトソースグラタン

そして私は「牡蠣グラタンがスキ♪」

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ホワイトソースはいつもの通り
牛乳の代わりに豆乳を使って。

ちょっと和風チックになります(^^)





でもやっぱり「カキフライ」が一番だと思っている私・・・
誰か作って~~~(笑)
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# by suzuri_chan | 2008-01-29 20:52 | お料理

牡蠣たっぷりお好み焼き

「牡蠣はどうやって食べるのが一番美味しいか」
で昨夜も遅くまで夫婦で語り合い・・・ くだらん(笑)
旦那はお好み焼きに入れるのが一番スキなのだそう

という訳で今日の夜は「お好み焼き」にしてみました♪
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今日はすっかり「小麦粉の日」となりました。。。
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# by suzuri_chan | 2008-01-27 23:14 | お料理