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手羽先とニンニクのカリカリ炒め

久々に新メニューの紹介です♪
名付けて「手羽先とニンニクのカリカリ炒め」。

手羽先とニンニクのカリカリ炒め_f0106117_1916205.jpg


手羽先を食べやすい大きさに切って、
素揚げする。 (←後で強火で表面をガ~と焼くので火が中まで通らないため)

皮目がパリパリになるまでフライパンでしっかり焼く。
途中でニンニク投入。 (このニンニクチップスもまた美味し)

塩・胡椒で味を調えて、おネギをパラっとかけて出来上がり♪

ちょっとしたヒットです☆ 我が家の定番入り決定!!
ちなみにこの日の献立 ↓ 手抜きがバレバレ ><
手羽先とニンニクのカリカリ炒め_f0106117_19305748.jpg


*手羽先
*大根の煮物
*漬物2種 
(胡瓜と大根)

*ざるソバ(写真なし)





あいかわらず、アテばかり ^^;
アッでも私は 基本的に(一応断わりを。。。) 今も禁酒中で~す!!
by suzuri_chan | 2008-02-02 19:52 | お料理
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