久々に新メニューの紹介です♪
名付けて「手羽先とニンニクのカリカリ炒め」。 手羽先を食べやすい大きさに切って、 素揚げする。 (←後で強火で表面をガ~と焼くので火が中まで通らないため) 皮目がパリパリになるまでフライパンでしっかり焼く。 途中でニンニク投入。 (このニンニクチップスもまた美味し) 塩・胡椒で味を調えて、おネギをパラっとかけて出来上がり♪ ちょっとしたヒットです☆ 我が家の定番入り決定!! ちなみにこの日の献立 ↓ 手抜きがバレバレ >< *手羽先 *大根の煮物 *漬物2種 (胡瓜と大根) *ざるソバ(写真なし) あいかわらず、アテばかり ^^; アッでも私は 基本的に(一応断わりを。。。) 今も禁酒中で~す!!
by suzuri_chan
| 2008-02-02 19:52
| お料理
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